上海蟹王府店内，金发碧眼的外国食客熟练地用筷子吃着蟹粉小笼包；曼谷Restaurant Potong的烤鸭成为公共点评网友热门推荐菜；新加坡乌节路，Les Amis门前悬挂的“黑珍珠三钻”奖牌让许多华人格外兴奋……随着中国与全球旅游市场“双向奔赴”，一场跨国界的美食文化热潮正在兴起。 4月25日，2025黑珍珠餐厅指南港澳台及外洋地区颁奖盛典落地新加坡。美团方面体现，将通过“AI+榜单”助力餐饮品牌跨境谋划，帮全球华人寻找天下美食。 “AI+榜单”提升中外餐厅智能化 用户全球旅游，往往热衷寻找外地美食、分享体验。为更好毗连中国食客，不少外洋餐厅最先在美团、公共点评上更新动态，上线套餐和预订效劳。 现在，美团、公共点评的效劳已笼罩外洋170多个国家，近1000个都会的商家，打造的“吃住行游”矩阵化榜单系统，不但助力消耗者高效决议，也为优质商家开拓了谋划主场。 以“吃”为例，从品尝外地特色美食到体验细腻餐饮，每年数万万用户使用的黑珍珠、必吃榜，已经成为中国游客跨境游时的美食指引。新加坡的至宝海鲜（登喜丘） 2024年上榜必吃榜后餐厅日均活跃用户数增添超7倍；东京的Lature法餐厅上榜黑珍珠后日均会见量较上榜条件升超2倍。 美团副总裁、到店餐饮事业部总司理魏巍体现，未来，平台将宣布效劳于吃喝玩乐外地生涯的AI Agent，通过AI深度链接全球用户与商家，为消耗者提供跨境行程妄想、餐厅智能预订等个性化效劳，同时，陪同平台全球化深入和餐饮企业出海热，榜单产品也加速迈向国际化，推动全球美食文化的融合与立异，助力中外餐饮市场提升智能化水平。 超半数中国游客偏好细腻餐饮 “China Travel”与“World Travel”相向而行，各国美食文化交流火热，为中国美食标准融入全球消耗市场提供强盛支持。 美团数据显示，2024年跨境消耗中，超半数中国游客偏好细腻餐饮体验，“黑珍珠”成为外洋消耗新地标，以2025年春节假期为例，有超85%的海内用户在出游前浏览盘问外洋黑珍珠餐厅相关信息。 随着双向交流活跃，供需两旺，外洋涌现越来越多契合黑珍珠评选标准的餐厅。数据显示，2025年，“黑珍珠”外洋地区上榜餐厅数目已实现5年连增，抵达55家。 中国地方美食，最先在全球细腻餐饮国界中崭露头角。在2025黑珍珠中，外洋上榜中餐的口胃愈加多元，从早期扬名外洋的粤菜，到川菜、本帮苏浙菜、暖锅的上榜，折射出中国餐饮企业出海的流变历程，越来越多优质的中国餐企走出国门，加入到全球餐饮市场竞争中。 国际美食方面，除了法国菜、意大利菜、西班牙菜、德国菜、日本菜、越南菜外，独具中国侨民特色的娘惹菜、中式泰国菜也新晋入榜。 近年来，外洋餐饮品牌起劲结构中国市场，中餐品牌也加速出海程序。但也有业内提醒，面临跨国谋划，“水土不平”“文化差别”往往是一浩劫题。 已往8年，黑珍珠餐厅指南已经成为“中国人自己的美食榜”，累计效劳约1.3亿人次，现在正加速国际化探索。除了榜单宣布外，其还将为餐饮跨国谋划提供流量支持、榜单背书和运营战略，助力其突破文化壁垒；同时为妄想出海的餐厅提供参考案例，以标准化与在地化连系的战略，推动各大餐饮品牌的国际化生长。