外卖大战进入白热化 谁在为“0元奶茶“买单？_一线

《科创板日报》7月10日讯 （实习记者 吴胜楠 记者 黄心怡）电商平台年中酣战正酣，巨额津贴一连刺激消耗
。

最新宣布的数据显示：阻止7月8日，京东外卖近200个餐饮品牌在京东外卖销量破百万；淘宝闪购阻止7月7日的日订单量突8000万单；美团称阻止7月5日23时，其即时零售营业单日订单量已超1.2亿单
。

在平台真金白银的津贴攻势下，不少消耗者乐成“薅到羊毛”
。“2元一杯瑞幸”、“0元奶茶”等晒单在社交平台刷屏
。

图片由AI天生

然而，当消耗者畅享低价福利时，一个焦点问题随之浮现：这杯看似免费的“0元奶茶”，最终事实由谁来“买单”？

《科创板日报》记者通过电话采访与实地走访，相识到外卖平台上的满减运动，对消耗者是看得见的优惠，对商家则是一本重大的“生意经”
。

▍加入商家：让利换流量，销量与利润的博弈

《科创板日报》记者采访发明，不少加入平台运动的商家将此视为“以利换量”的战略
。一位淘宝闪购平台外卖商家体现，“只管用户享受‘0元购’，但平台会给予每单4到5元津贴，虽然单笔利润微薄，却能显著提升复购率，整体来说，此次运动有一定的加成作用”
。

另一位店主则直言，“销量增添显着，平台津贴力度大，即便消耗者花得更少，每单反而比之前多赚1到2元
。”

不过，更多商家的加入是“半自动半被动”
。

一位美团小吃外卖商家透露，区域司剖析频仍回访并】帐助”设置运动——他们自己有推动商家加入的指标，而商家为了订单量，往往只能配合
。“加入运动后，订单量通常确实比不加入时多一些
。”

谈及详细利润，有外卖小吃的商家为《科创板日报》算了一笔细账：卡在满减门槛或起送线边沿的订单，扣除食材、租金、人工等本钱后，每单利润仅2-6元；订单金额越大，利润空间才相对提升
。

但危害潜在——若遇配送距离过远且免配送费的订单，“单独算人工和租金，可能赔本甚至平本
。” 该商家体现
。

面临单笔订单的不确定性，商家普遍秉持“算大账”的心态
。“做外卖不可只看简单订单盈亏，要害看整体
。只要赚钱的票据占大都，生意就能维持
。”

▍本钱拆解：平台津贴不是“免费午餐”

《科创板日报》视察的商家反响显示，订单背后的整天职摊远比外貌重大，平台津贴往往与商家让利、隐性扣费绑定
。

以一单典范的56元减18元优惠券外卖单为例
。用户实付38元，优惠18元中商家肩负12元，平台津贴6元；平台每周浮动收取“津贴扣款”，每单1.92元至3元；若订单免配送费（通常5元），需由商家全额肩负
。

再以常见的满减11元优惠券为例，商家肩负7元，平台肩负4元，同时需支付上述津贴扣款与可能的免配送费（5元）
。

并非所有商家都卷入津贴战
。部分商家明确体现不肯大幅让利，且反响订单量依旧稳固，未受运动显着攻击
。

关于未来津贴大战的可一连性，工信部信息通讯经济专家委员会委员盘和林以为，平台价钱战一定是恒久性的
。“现阶段，外卖市场属于商家、客户、平台和骑手的存量博弈，总是需要有一方更多牺牲
。未来，平台更多通过内部挖潜来降本增效，实现正向利润，又或者说，通过其他相关营业来变现，好比广告和营销
。这样，在外卖上的津贴着实也是可一连的
。”

盘和林判断，外卖大战远未竣事
。从市场名堂看，目今美团依然在外卖领域占有优势，但京东增添势头优异，淘宝闪购则是通过即时零售来作为外地配送生态的增补
。而从消耗者来看，消耗者通过即时零售买商品的习惯正在养成，从已往电商购物，转变为现在即时配送下的外地购物
。

“在外卖战场上，美团、淘宝、京东既是争取入口，但同时也是为了生态竞争，争取的是外卖，竞争的是即时零售
。作为消耗者，虽然希望这样的竞争能够一连，作为宏观视察者，我以为津贴是可一连的，能够引发平台更起劲寻找多元变现路径
。而竞争的实质，是哪家平台能够找到更好的流量变现模式
。”盘和林说
。

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