谁为外卖“0元购”埋单？

谁为外卖“0元购”埋单？

短短两个月内，外卖“三巨头”两度被约谈。

7月18日，市场羁系总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严酷遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食物清静法》等执律例则划定，严酷落实主体责任，进一步规范促销行为，理性加入竞争，配合构建消耗者、商家、外卖骑手清静台企业等多方共赢的优异生态，增进餐饮效劳行业规范康健一连生长。

而在今年5月的约谈中，市场羁系总局等五部分同样要求三大外卖平台要严酷落实主体责任，自动推行社会责任，增强内部治理，合规则范谋划，公正有序竞争，配合营造优异市场情形，切实维护消耗者、平台内谋划者和外卖骑手的正当权益，增进平台经济规范康健有序生长。

在本月的约谈前，一连两个周末，三大外卖平台“大招”频出：津贴券、免单卡、“0元购”……一场以日订单量和活跃用户数为争取焦点的外卖“大战”，让消耗者“奶茶基础喝不完”的同时，也引发各界关于外卖行业“内卷式”竞争的关注与讨论。

外卖行业为何又“卷”起来了？而从外卖行业的恒久康健生长看，哪些偏向真的值得平台“卷”？

一头津贴商家，一头津贴消耗者，骑手收入也因订单量陡增而提高，看似多赢的外卖大战，着实也是一场生涯之战。

新的入局者，搅动“两分天下”的旧名堂。经由几轮洗牌，美团与饿了么成为外卖领域稳固的两大平台，占有绝对的市场垄断职位。然而，今年年头，京东外卖高调登场，并且以骑手权益包管、外卖大额津贴等为噱头，乐成拉入许多新用户。新敌手的强势入局，意味着外卖行业可能迎来一场重新洗牌，重拾津贴手段，在稳住既有用户的基础上打出增量，成为各大平台的自然选择。

夏日高温天气，也为外卖行业带来新机缘。相对而言，由于夏日高温，大都消耗者为逃避烈日或暴雨，更倾向于通过送上门的外卖解决一样平常餐饮需求，夏日成为外卖行业的“旺季”。各家平台纷纷发力饮品、夜宵等领域，不吝以“0元购”等极端形式将消耗者留在自家平台，“肥水不流外人田”的意图也很显着：要先留住用户，才可能爆发更多有利可图的商业行为。

“薅羊毛”的快感再度醒觉，难怪网友自嘲，“一代人有一代人的鸡蛋要领”。

图据视觉中国

2025年政府事情报告明确提出“综合整治‘内卷式’竞争”，电商是四大重点行业之一。此类竞争通常具备低价竞争、低质竞争、重复竞争和缺乏立异竞争等特征，扰乱市场公正竞争秩序，降低产品质量，导致行业整体利润率过低。从现实体验看，眼下的外卖大战，正是一场“内卷式”竞争。

“内卷式”竞争导致效劳质量下降。一个最直观的体现就是，寻常一杯咖啡或奶茶，从点单到出餐的期待时间一样平常在几分钟，但当平台津贴放纵涌向饮品市场后，周末多家品牌的咖啡奶茶，往往点单后需要期待数十分钟甚至数小时。被订单量太过拉长的期待时间，严重影响了消耗者夏日选择冷饮追求的即时知足感。同时，由于商家人手、物料相对有限，海量订单涌入后，难以确保每一杯饮品都能凭证卫生、规范的流程举行制作，甚至有消耗者在社交媒体吐槽，“0元购领到的饮品‘有点水’”。

“内卷式”竞争导致产品铺张严重。由于订单拥挤导致的期待时间变长，许多消耗者在使用“0元购”下单后，很可能由于显示的数小时期待时间而放弃到店领取饮品。但由于消耗者并未作废订单，商家仍凭证排队顺序出餐，这就导致大宗饮品制作完成后无人领取而造成铺张。据媒体报道，在一连两个周末的外卖“大战”中，多家奶茶店泛起日均30杯左右无人领取的饮品，最终只能扔进垃圾桶。

“内卷式”竞争导致行业生态破损。外卖作为一种商业模式，其生长一定应当尊重市场纪律，一味执着于以“赔本赚吆喝”的方法“卷”死敌手，将本应恒久保存的良性竞争变为短期的恶性竞争，最终受到损害的是整个行业的康健生长。凭证相关研究机构的评估，2025年二季度，阿里巴巴、京东、美团三家企业在外卖领域的总投入已达250亿元，预计年内利润都会下降。当企业把巨额资金投入争抢客户之后，可能很难再有余力去做软件的优化或效劳的提升。

电商平台“外卖狂欢”时代，某饮品店订单火爆图据视觉中国

从过往履历看，经由惨烈竞争决出输赢后，最终的赢家为了回本与盈利，效劳滑坡、价钱上涨、品质下降等问题往往相伴而来，“一地鸡毛”最终照旧由消耗者埋单。“0元购”一时爽，却最终导向的是一种不可一连的平台与用户关系。

从恒久康健的行业生长看，平台与其“卷”价钱，不如“卷”质量与效劳。近年来，经由媒体曝光的种种“脏外卖”“幽灵外卖”问题惊心动魄，平台对外卖员权益；さ娜笔А⑺惴ǘ酝饴粼钡目量塘钊诉裥辍饴粜幸档纳せ乖短覆簧峡到。作为商家与消耗者之间的第三方，平台有责任也有义务做好入驻商家资质、食物清静卫生状态的把关？坑呕菰硕恼，最终照旧要靠对外卖效劳和质量的严酷把控留住消耗者。

专心用情做好营业增量，同样能提升平台“人无我有”的竞争优势。外卖并不但是餐饮，作为一种毗连商家与消耗者的业态，平台可以通过自己的渠道优势，在现有的餐饮、药品等配送之外，将更多的产品和效劳纳入外卖系统，从而链接潜在消耗者，增进商业互通、活络经济。进一步讲，平台通过下场加入产品研发，培育更多独吞的高品质外卖，同样能起到盘活多方的作用，其意义远在“卷”价钱之上。

“0元购”貌似很爽，但从外卖行业的恒久康健生长来看，尚有很长的路要走。

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撰文/ 成博

编辑/郭书琼责编/谢梦马艳琳审核/姜明

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