【西街视察】外卖大战不玩“0元购”玩什么

外卖历来不是消耗的唯一战场
，"0元购"也历来不是外卖大战的唯一筹码。

继市场羁系总局约谈之后
，各地市场羁系部分继续催促外卖平台整改
，其中多项步伐指向无序价钱战
，好比上海市要谴责面下线"0元购"、大幅缩短免单营销等。

外卖大战酿成津贴大战、价钱大战
，有其行业惯性。竞争一旦白热化
，一些熟悉的战略战术就会找到恬静区。包括优惠、津贴、以至"0元购"
，简朴有用并且高效。

遗憾的是
，从多方发声来看
，津贴大战异化成了流量裹挟
，平台"以用户之名"逼着商家入局
，不但合理利润空间无法包管
，其他履约本钱也是愈加极重
，甚至外卖平台自身尤其对骑手而言
，超负荷运转始终是种危险。

外卖大战还能"战"些什么？

就津贴自己而言
，不是从一个极端走向另一个极端
，而是从不对理酿成合理。好比把全量降价酿成差别化津贴
，平台施展数据和AI能力
，为差别消耗需求提供差别优惠战略
，且要兼顾差别商家的履约本钱和能力。这才是大厂的手艺价值所在。

而在价钱之外
，外卖大战的长线竞争
，势须要升级为"手艺驱动+供应链能力+配送效率+用户体验"的系统性竞争。包括冷链手艺、骑手福祉、餐饮供应链、AI新运力等多重维度。

好比骑手福祉和商家包管
，在这一轮外卖大战中比"0元购"来得更早。无论是你为骑手缴纳五险一金我就跟进社保妄想
，照旧你为入驻商家免佣金我就返佣+流量帮助
，这类能久远提升骑手和商家幸福感的竞争
，应该更多一些更久一点。

在外卖江湖海不扬波的那些年月
，大都平台都在研发和落地无人车配送、无人机配送
，这是AI赋能生产力的优势
，既能资助平台节约本钱
，还能缓解纯靠人力骑手引发的"算法逆境"。既然外卖竞争如火如荼
，无人车、无人机等新手艺新能力
，应该在正当合规的条件下加大投入市场
，加速走向公共。

一些特别的实验也借着外卖大战的春风而来。好比美团"浣熊食堂"和京东"七鲜小厨"
，它们模式差别战略迥异
，但焦点均是以自身供应链资源联动优质餐饮品牌
，为消耗者提供品质有包管的外卖选择。

开N家餐饮连锁店
，不管自营照旧荟萃店
，看起来蛮"老派"。但碰上互联网大平台
，碰上外卖、即时零售
，"浣熊食堂"和"七鲜小厨"应该拥有新生命力
，缘故原由照旧平台与商家、消耗者的三赢。

这样的大战
，也应该再多一些。

外卖重燃战火
，中国即时零售的万亿蓝图徐徐睁开。大平台整合资源
，不必着迷价钱战
，不必卷商家卷骑手
，立异的偏向一定尚有许多。

北京商报谈论员 张绪旺

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