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十几块吃好吃饱
，京东宣战“幽灵外卖”特色

没被外卖背刺过的今世打工人
，生怕已经未几了
。

点到“酸菜鱼没鱼”“番茄炒蛋没蛋”“小碗盖饭三口见底”之类的
，还都算运气好的
。再差点的
，吃到异物、变质菜、复热剩饭这些
，也不算稀罕事
。

事实
，从社交平台到各地新闻
，依附虚伪的营业执照、地点及门店照片吸引消耗者
，实则厨房藏身城中村、档口挨着废品接纳站等的“幽灵外卖”司空见惯
。卫生情形极差之下
，端到消耗者餐桌上的食物品质也可想而知
。

“幽灵外卖”屡禁不止的背后保存多种因素
，有外卖行业在流量和津贴主导下
，商家接纳极端形式开源节约的结构性逆境
，也有无良商家为追求利润损失底线
。品质
，经常被从逐渐变窄的误差中最先被挤出去
。

现在
，入局外卖未久的京东
，最先实验想改变这恒久形成的餐饮畸态
。

7月22日
，京东旗下合营品质餐饮制作平台七鲜小厨正式营业
，并宣布启动“菜品合资人”招募妄想
，拿出10亿元现金
，为天下1000道菜寻找提供大厨配方的合资人
，开店、现炒制作和品控涉及的一应环节
，则均由京东认真
。

这一次
，京东妄想下场炒菜
，借此跳泛起有系统
，重构外卖
，以致整个餐饮行业的增添路径
。

立异

据七鲜小厨营业认真人刘斌先容
，七鲜小厨的定位是合营品质餐饮制作平台
。

其中
，差别的餐饮商家、个体厨师作为“菜品合资人”的角色加入菜品的相助研发
，七鲜小厨门店的整体组织和谋划则由京东整体认真
。

更详细地说
，菜品合资人只需要产出菜品配方
，七鲜小厨则是一道道菜的最终现炒出品之处
。而这一历程中涉及的所有其他环节
，包括门店选址和装修、职员招聘、食材、菜品制作、线上外卖及线下自提的交付等
，均由京东把控
。

在这样的机制中
，餐饮商家和厨师无需肩负门店、职员、原质料等本钱的压力
，也无需面临算法升沉和流量波动给谋划带来的不确定性
。只要菜品入选
，其便能享受获得利益分派
。“针对每道菜的合资人
，我们首先会给 100万元的保底分成
。后续的菜品销售
，还会继续给到分成
，上不封顶
。”刘斌先容
。

京东并不讳言这套模式的重度投入
。

除却菜品配方的获取本钱以及店肆、人力本钱
，在食材源头上
，京东也需要不小的投入
。

一方面
，七鲜小厨筛选严酷
，只选用大品牌、有包管的供应链；另一方面
，为包管食材的清洁卫生
，肉类和净菜均先由工厂洗切配好
，经严酷的出厂检测、密封包装后
，再冷链运输至门店
。

别的
，餐饮类门店的情形本钱也禁止小觑
。据刘斌先容
，七鲜小厨标配了全流程共40项高标准磨练检疫
，涵盖情形质量检测、水质清静检测等六大方面
，并且还与香港着名卫生治理机构史伟莎相助
，举行按期的灭虫、消杀、检查
。其对公众开放的24小时后厨直播
，亦是需要投入的一环
。

不过重资产模式之下
，七鲜小厨的客单价并未随之拉高
。

京东外卖页面显示
，七鲜小厨的品类包括特色小炒、意面、炒饭、拌饭、盖饭等
，津贴叠加店肆运动后
，单件预估到手价大多在20元以内
。

这样的价钱
，源自京东做七鲜小厨的初志
。“我们希望对消耗者来说
，他既是一家值得信任的实惠的外卖店
，也是一家经受得起线下人流磨练的社区自提食堂
。自制、好吃
，十几块吃饱吃好
，吃得定心
。”

这背后
，离不开京东依附供应链优势
，可以将采购、运输、配送每个环节的本钱压缩到极致的底气
。

值得一提的是
，在外卖行业动辄谈“门店”“档口”“品牌”的语境中
，七鲜小厨的主角是菜品这件事听起来颇有些不对常理
，这意味着
，京东无法在这个营业中靠抽佣、商家入驻等行业既有模式盈利
。

一个多月前
，京东首创人刘强东曾在一场媒体相同会上透露
，京东外卖会出来一个完全差别的商业模式
，能够真正彻底解决食物清静问题
。

现在
，以供应链为基座创立的新物种七鲜小厨
，或是京东起源给出的谜底
。“我们以为这可能是餐饮外卖市场15年来
，最大的供应链模式立异
。”刘斌体现
。

破局

已往15年
，中外洋卖行业完成了用户教育、履约系统建设与商业规模的三级跳
。这一历程中
，餐饮外卖市场规模从零快速增添到去年的1.64万亿元
，消耗者的体感也已从最初的吃到一顿热乎饭都惊喜
，进化到了现在对30分钟内送达都绝不料外
。

然而随着外卖酿成了一样平常刚需
，一些问题也最先袒露
。

其中最容易刺激到消耗者的问题
，即是屡禁不止的“幽灵外卖”
。

随着外卖平台成为主导行业扩张的角色
，其模式决议了餐饮商家需要为排名和曝光等一直竞价投放
，或是掏真金白银做津贴
，以换得更多订单
。而在流量投入、平台用度、配送本钱等逐渐走高的情形下
，商家为了有利润空间
，只能一直压低各项本钱
，直至损害品质
。

这给了“幽灵外卖”趁虚而入的时机
。它们不具备堂食能力、证照造假、店肆信息造假
，往往在逼仄的小作坊里
，以低本钱粗放地批量出餐
。在审核盲区与消耗者信息差池称之下
，它们也就拥有了以极低价钱抢占市场的能力
，最终导致劣币驱逐良币
。

京东在餐饮行业中看到的另一个痛点是
，一些真正好吃的菜
，往往很难走出一座城
，甚至一家店
。

它们有的是被房租和人工本钱压得喘不过气的小餐馆
，有的是有专长菜却没有运营能力的厨师
，更有不少是地方特色品牌
。拼低价拼不过
，在标准化与连锁化门槛前又止步不前
，在外卖的火热战事中难以驻足
。

京东进军外卖时
，便试图从解决这种错配关系入手破局
。譬如其对入驻商家需为“品质堂食餐厅”的要求
，即是为了在阻止“幽灵外卖”的同时
，帮助优异餐饮商家
。

但京东并未知足于此
。按刘斌的说法
，他们一直在思索
，有没有步伐通过市场化的竞争
，让“幽灵外卖”在这个行业里彻底出局？有没有可能通过更高的坪效资助这些餐饮老板、餐饮品牌获得更好的销售？

换言之
，京东试图通过一套更具效率和确定性的供应链机制
，让劣币不再具备性价比优势
，进而实现对“幽灵外卖”的市场化出清
。

七鲜小厨正是在这样的思索下
，被孕育出来的新模式
。“我们希望和这些优异的餐饮商家一起
，从‘幽灵外卖’、‘黑外卖’的手里
，抢回
，或者说夺回本该属于他们的生意
。”刘斌说
。

借七鲜小厨
，京东重设了外卖平台的角色
。其将该让餐饮商家及厨师专心的部分交还给他们
，平台则出资并亲自下场扛起其余部分
，配合成为供应者
，而不再只是中介抑或收租者
。

在选址战略上
，七鲜小厨会自动进入“幽灵外卖”密度高的地段
，同时也会思量菜品合资人的老店结构
，帮合资人做增量市场
，而不会去抢夺老店的存量生意
。

接下来
，七鲜小厨还将在天下快速规；耐氐
，妄想3年内在天下开设10000家
。模式一旦跑通
，不但意味着菜品合资人的一道菜能快速卖到天下
，从而在扩大的销售中获得更多利润
，更可能让整个“十几元外卖市场”重新洗牌
。

据刘斌先容
，七鲜小厨的模式获得了包括嘉和一品、朴大叔拌饭等许多餐饮商家的认可
。京东黑板报新闻显示
，阻止7月23日下昼
，七鲜小厨菜品合资人招募已收到了2万多份报名信息
。

用户端也对七鲜小厨喊出的“新鲜现炒
，又好又自制”充满了兴趣
，社交媒体平台上不乏要求其快点开到自己都会/自家周围的呼声
。另据七鲜小厨长保大厦店肆页面显示
，其上线不到两日已售2000余单
，味道好、价钱实惠、分量足是用户评价中高频泛起的词汇
。

共生

从这个角度来看
，京东做七鲜小厨已经凌驾了新营业试水的领域
，而是对整个行业底层逻辑的一次反思与重塑
。

它并不勉励更多“流量型品牌”去卷津贴、卷价钱
，而是将餐饮业从房租、佣金、人力的三座大山中解放
，勉励真正有品质的菜品加入共建
，追求恒久把饭做好简直定性
，让产品力成为营业增添的主驱动力
。

这关乎的不但是商业效率
，更触及了食物清静包管的恒久命题
。

恒久以来
，食物清静一直是事后治理逻辑下的被动应对
，也即出了问题再溯源、整改
。但在外卖模式中
，供应链碎片化、店肆数字化、审核保存误差
，使得古板羁系力有未逮
。

而七鲜小厨通过集中式品控
，将危害前移、责任集中
，形成了一套更适合外卖时代的食物清静前置治理机制
，也提供了基础设施立异的一个样本
。

与此同时
，当平台提倡供应链革命
，真正用重资产去做标准、做品控、做高质量供应
，一经被压缩在利润夹缝中的食物清静、出品质量
，才有了稳固落地的空间
。

当“十几块一顿”的现炒佳肴成为可见的现实
，劣质、偷工减料的商家势必会逐步赖以横行的低价优势
？苛颖仪鹆急业氖谐÷呒
，或许就此松动
，市场更康健的供应也就迎来了回归的时机
。

这也是京东试图改善行业目今角色生态的一次实验
。在对七鲜小厨的构想中
，商家不再是被迫讨好平台的弱势方
，消耗者也不会成为流量与津贴博弈中的牺牲品
。

诚然
，这套模式未来事实能否跑通
，仍有许多问题待解
。平台能否真正包管菜品恒久的稳固性与标准化？怎样同菜品合资人一起坚持上新的活力？能否形成可一连盈利机制？……这些都是京东必需面临的现实挑战
。

但无论怎样
，在当下这样一个轻资产卷速率的商业天下里
，京东作为平台愿意亲自下场从最基本的一口出发
，以共生替换博弈
，以透明替换黑箱
，以恒久价值替换短期流量
，这便创立了一种富有起劲意义的新可能
。

“我们也清晰地知道
，倾覆式的立异永远是禁止易的
。我们才刚刚最先探索这种全新的模式
，也一定会有一些不敷完善的地方”刘斌也坦承
，“但我们发自心田希望把这件事和各人一起做好
，让用户吃得好
，让商家赚得多”
。

若果真云云
，待未来有一天七鲜小厨最终跑通
，将不但是京东的新成绩
，也将是整个行业链条中所有角色得以“吃更好饭”“更好用饭”的新收获
。

作者：石塔克

编辑：田纳西

游戏亮点

1、富厚多彩的修仙玩法

除了作育学生和建设仙门外
，游戏还包括了炼丹、炼器、仙田等多种修仙玩法
，让玩家体验到修仙的方方面面
。

2、自由建设的仙门地产

玩家可以自由摆放修仙宗门的修建
，打造属于自己的修仙家园
，创立仙门人的理想天下
。

3、细腻细腻的游戏画面

游戏的画面细腻细腻
，每一个场景都充满了古典美感
，让玩家似乎身临其境
，感受到修仙之美
。

4、社交互动的兴趣

游戏内置富厚的社交系统
，玩家可以与其他玩家组成同盟
，配合对抗强敌
，体验多人相助的兴趣
，增添了游戏的可玩性和意见意义性
。

游戏评测

1、游戏玩法富厚
，内容深度十足
，给玩家带来了极佳的游戏体验
。

2、画面细腻
，场景设计唯美
，让玩家陶醉其中
，感受到了修仙天下的奇幻美感
。

3、挂机系统的设置知心适用
，解放了玩家的双手
，让玩家更轻松地享受游戏兴趣
。

4、学生个性化塑造突出
，每个学生都有自己奇异的故事和特点
，增添了游戏的意见意义性和可玩性
。

更新日志

v7.367.138005版本

1.1调解问鼎苍穹席位赛的防守阵容设置规则
，现在任何时间都可以调解防守阵容

1.2优化天道树意会道果时道果数目缺乏的获取提醒
，现在会自动翻开道果宝箱
，利便祖师快捷获取

1.3优化新增仙法问道投资运动的购置提醒
，现在休赛期购置投资时
，若是无法拿满奖励则会有二次确认提醒

1.4修复一连炼制同种丹药时
，炼制质料的数目显示异常的过失