互联网大厂用食堂拿捏打工人
用饭,是打工人的最高治愈。但天天中午吃什么,又是道世纪难题。点开外卖App,店名密密麻麻一长列,挑得人眼花缭乱,半小时已往了,照旧没选出个以是然。要么太贵,要么隔着屏幕都能感受到欠好吃。
于是乎,每当互联网大厂食堂话题,带着“自制又好吃”的标签,泛起在公众视野,总能把网友们羡慕哭。前有雷军元宵节直播,带网友们远程围观了一把小米食堂一样平常,后有字节跳动“免费三餐”话题登上微博热搜。
“真不错,都是我爱吃的。”打工人一边默默咽咸孤蔬的饭,一边看着大厂人的美食九宫格发呆,有的还看热闹不嫌事大,硬要给大厂排个序,想看看究竟哪家最强……
01、大厂食堂有多好吃
若是要让打工人投个票,中午用饭最怕的,莫过于贵、选择简单、难吃。但在大厂食堂,这些似乎都不是问题。
在字节跳动上班的余檬,入职1年多,还没把食堂的饭吃腻。她所在的上海某工区,有3个食堂,除了丰俭由人的自助,尚有种种特色档口,西餐类的披萨、意面、烤鸡,川菜系的水煮鱼,陕西biang biang面,粤式肠粉等等。为了坚持新鲜感,有些还会每周替换菜单。
虽然,说“丰俭由人”可能还不太准确。由于在字节跳动,一日三餐都是免费的。余檬一样平常只吃午餐和晚餐,早餐在家随便搪塞一口。若是早上10点前到公司,去食堂找点吃的,她一天花在餐饮上的金额将是“0”。
豪横如字节,直接亮出明晃晃的“免费”两个字,其他互联网大厂,好比快手、京东、阿里,虽说不是一口价0元,但也通过津贴、折扣等方法,让员工吃到物美价廉的美食。
▲图源/受访者
陈曦所在的快手,在北京上地·元中心工区有4个食堂,市面上打工人常吃的餐饮类型,烧腊、铁板烧、麻辣烫、饺子、自选称重菜、轻食、各式粉面等等,都能在食堂找到。另外像是超等碗、和府捞面、老乡鸡这些连锁品牌,也在可选规模内。
每晚8点后刷卡下班,30元的能量券就会打进陈曦的工卡里。凭证她的食量,一天中餐、晚餐两顿,总破费或许在30元,相当于用饭不要钱。
“公司津贴和食堂定价着实很有水平。”提起前公司食堂,菜鸟前员工吴瓴坦言。之前在菜鸟,午餐、晚餐各津贴20元,每餐价钱也差未几在这个数字上下浮动,基本上自制的十几元,贵的20多元。若是20元津贴没花完,还能用剩下的钱买点牛奶、面包、卤味,横竖不会让人以为没花完亏了。
在菜鸟一年多,吴瓴险些没有铺张过餐补。周一到周五的晚上,她基本在公司食堂吃,即便不吃正餐,也一定要花完20元再走。同事们大都云云。“心理就是,这些餐补原来就是尊龙游戏人生就是博权益。公司就是这样,会巧妙捉住你心里的每一丝裂痕,用所谓‘福利’把它填补上,让你舍不得放下,又拿不了太多。”吴瓴笑称。
好吃吗?这是除价钱、富厚度之外,各人关于大厂食堂的最大好奇。谜底自然是一定的。事实,互联网大厂善于审核和镌汰。把基础功力用在食堂治理上,就能包管员工吃到味道好、效劳好,甚至是有创意的菜品。
陈曦就体现,食堂的每个饭桌上都有呼叫铃,但凡以为欠好吃、有卫生问题,按个铃就立马有人来解决。另外,食堂随处都有信箱,尚有效劳台,员工有啥意见都能提。有的大厂食堂还会紧跟热门,好比甘肃麻辣烫、哪吒影戏爆火那段时间,立马就推出了相关餐品。而那些竞争力不敷的档口,很快会消逝在员工视野里。
社媒平台上,“大厂食堂”早已成了流量密码。事实,在物质富厚的今天,公司食堂自制又好吃,仍然是打工人的顶级炫耀。但再细看,乐于分享食堂的,大多是大厂实习生或者新入职不久的人。而那些吃惯食堂的大厂老人,大多在健身房,或者活跃在谈论区里。
▲图源/小红书截图
“事情没几年,像是充了气似的,身段膨胀得很快”“赚得纷歧建都能拿到手上,但吃得一定会长在身上”“刚来公司也狂吃,厥后花钱买私教课就忠实了”……谈论区里,不少大厂过来人现身说法。时时时,也有人忆起往昔:早几年,公司尚有下昼茶,都是入口零食水果,上面还会标注卡路里;而在以三餐免费著名的字节跳动,之前“尚有大闸蟹、龙虾”……
02、大多外包给团餐公司
每逢结业求职季,大厂食堂话题总会如约进入公共视野。不出意外,每次都能引发普遍讨论。
各互联网大厂,想必也乐见其成。事实宣传食堂,是在将企业福利可视化。相比起直接涨薪,食堂的津贴、宣传本钱更低,但效果往往更好。不但自家员工获得知足感、归属感,还能对外塑造“别人家公司”的形象。
不过,在食堂运营层面,大部分大厂并不是自己直接下场干,而是外包给了团餐公司,这样能省心省力。究其缘故原由,餐饮属于严重非标品,治理本钱高,而引入自力的市场加入者,只需要立标准,再适度引入大厂善于的审核制度,就能让团餐企业自己卷自己。
好比逐渐在业内崭露头角的新又好(广东新又好集团有限公司)、潘多拉(潘多拉饮食集团),其展示的相助同伴名单里,就划分有京东、网易,以及华为、快手、阿里、小米等。
▲图源/受访者
潘多拉董事长徐传佳曾果真体现,做员工食堂,最大的痛点在于菜品的富厚度。为此,潘多拉接纳了“33%自营+33%合资+33%联营”的模式,划分对应自营餐线及档口、相助小吃品牌,以及社聚餐饮品牌。除相识决富厚度问题,为了吸引大厂员工,团餐企业在效劳、立异等角度也没少下功夫。
近些年,出于获得稳固客流、拉近与年轻人关系等多方面考量,越来越多连锁餐饮品牌最先进驻大厂,富厚了大厂食堂供应。好比快手一些园区里引入了老乡鸡、和府捞面、吉野家、西少爷等品牌。对此,大厂们同样乐见其成。
老乡鸡方面告诉《财经天下》,2024年4月,老乡鸡进驻了快手北京西二旗园区,这是其入驻的第一个互联网大厂园区。阻止现在,除快手外,公司还在两个华为园区开出了三家店。至于缘故原由,一方面,老乡鸡的品牌调性、定位和大厂园区相符,互联网大厂的员工以年轻人占较量高,老乡鸡的产品、客群和效劳都是贴合年轻人群体的;另一方面,除了提供相关支持外,大厂园区也能给品牌带来稳固且较大的客流量。
为此,老乡鸡给大厂的独属福利也不少:其在园区内的菜品价钱均为外部社会门店菜品价钱的8~9折,且不需要任何充值、购券等行为。“这些折扣都是公司一键设置,主顾直接到店就可享受这些折扣。用度部分由老乡鸡肩负,主要是为了让利园区消耗者。”老乡鸡方面临《财经天下》体现。
而关于大厂而言,这些不需要特殊花钱的福利,又组成了“大厂食堂”光环的一角。
事实上,给员工配食堂,并不是啥新鲜事。早年间,职工食堂险些是许多大单位的标配;现现在,随便翻看团餐中标记录,就能在业主一栏看到不少企事业单位的名字。
▲图源/小红书截图
究其缘故原由,当公司抵达一定规模,设立食堂是最有用率的方法。与其让各人天天花时间纠结吃什么,造成人力本钱铺张,还不如公司直接决议好,或者给几个选项,让各人在排队时快速做出决议。更况且,食欲是最容易知足的欲望,其代表的烟火气也会让员工“有家的感受”。
03、搞食堂很有性价比
关于职员规模重大、追求极致效率的互联网大厂而言,同样云云。
经由多年生长,大厂们不但园区越来越大、越来越多,员工人数也同样云云。最新数据显示,京东和华为员工数划分有57万和20万人,字节、阿里、腾讯的员工数均为十几万人。
这些员工虽然漫衍在各地的园区,拿字节举例说,其在北京、上海、杭州、成都等地都有分部,但每个地方都配备了食堂,并且食堂规模与员工人数成正比。其中,光北京就有十多个食堂。阿里同样云云,杭州总部有上万名员工,仅西溪园区,就有十几个食堂。
有网友在小红书上感伤,人在大厂,一到下班时间有几千人冲到食堂排队用饭I杏凶纸谠惫こ,自己为了吃上酸菜鱼,排了整整半个小时的队。甚至有人为了不排队,选择错峰去用饭。
▲图源/小红书截图
大厂搞食堂也是一件很有性价比的事。以阿里为例,仅盘算午餐、晚餐津贴,若是每人天天40元(差别都会津贴标准差别,会在此基础上上下浮动),简陋算下来,一年用于员工餐补的用度为18.15亿元,占同期行政开支的比例为4.1%,占营收的比例更低,只有0.18%。
阿里旗下菜鸟总部园区位于杭州余杭区未来科技城,总修建面积29.6万平方米,可容纳11000名员工办公。地图上,园区距离较近的万达广场,单程步行得1小时,各人午饭间隙一窝蜂到此就餐,显然不现实。要是订外卖,又容易造成堵单。自建食堂是最好的选择。
与此同时,在大厂自己和团餐企业的“同谋”下,大厂食堂近些年又凭着富厚的供应、极致的效劳,从后勤包管走向了文化宣传前台。事实,关于团餐企业而言,大厂是个金闪闪的宣传招牌。而关于大厂而言,给员工描绘的优美未来难免遥远,历程还充满荆棘,只有当下的每餐饭最能宽慰人心。
虽然,以算法著名的大厂们,不少也把算法用在了福利设计里,让员工们似乎被所谓“奖励系统”推着往前走。
林霖告诉《财经天下》,凭证公司的划定,事情日每晚8点之后刷卡下班,会有30元的能量券打到工卡里,用于食堂用饭刷卡。若是周末加班,4小时有30元能量券,单日60元封顶。相对应地,若是事情日下昼8点前下班,或者周末不加班,则不会有能量券,用饭只能用自己的钱。
这意味着,若是想蹭单位的饭,得8点之后下班。紧接着,新的“诱惑”又摆在眼前:再坚持2小时,晚上10点下班,打车可以报销。
吴瓴所在的公司,事情日午餐有20元餐补,和当月人为一起结算,晚餐有20元饭补,单独打进员工工卡里,必需当天用完,逾期作废。“这种设计挺巧妙的,相当于若是晚上在公司用饭,就是赚到了,不吃的话也带不走。”吴瓴说道。虽然,若是仅思量事情量,吴瓴和同事也很少能准时下班的。
作为比照,在北京某央企事情的冯琳琳告诉《财经天下》,他们公司只提供早、午两餐,午餐是自助形式,有10个左右的菜可以选择,员工免费吃。在他们公司,用饭不需要和事情时长挂钩,也不是一种所谓“加班奖励”。
只管大厂食堂话题总能引发热议,但在大厂员工的价值排序里,食堂往往排在靠后的位置。吴瓴坦言,一份事情,她会首先思量薪酬、生长远景、组织文化、公司气氛、价值感,然后才是福利。余檬也体现,她选择一家公司的排序是:薪资>着名度>事情强度>福利。
(文中受访者均为假名)
(作者 |林木,编辑 |吴跃,图片泉源 | 视觉中国,本内容来自财经天下WEEKLY)
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