外卖奶茶再爆单：兑换0元购的人“长到看不见尾”

界面新闻记者 | 卢奕贝 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔

“你们不要再点了
，要等一个多小时。”7月12日下昼
，在上海西藏南路周围的沪上姨妈门口
，一位刚从店里挤出来的外卖送餐员对界面新闻说到。为了取餐
，他在这里等了至少一小时。而此时尚有取餐的外卖员络绎一直
，但他们需要等更久。一位外送员直接作废了手中的订单
，伙计告诉他现在可能要等两个小时。上周各大外卖平台“冲锋”大战之后
，这个周末战争继续。

淘宝闪购今日发放18.8元的外卖红包
，可使用时段笼罩早午晚餐等。而力度最大的是美团外卖
，翻开其外卖页面便会跳出爆品免单券的促销。界面新闻实验及检索社交平台发明
，这个随机“0元”券多集中于蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上姨妈和益禾堂
，少部分用户则收到瑞幸和库迪的优惠券。

在上海
，沪上姨妈作为“0元券”的标配商家则泛起了爆单。7月12日中午
，上海多家沪上姨妈外卖平台3公里内的送餐时间险些都凌驾了120分钟。界面新闻在人民广场周围的沪上姨妈相识到
，通常周末的订单在300-400单左右
，现在天叫号凌驾了1000多号。

“柠檬水12点不到就领完了。”深圳宝安区一家古茗伙计告诉界面新闻
，7月12日上午该古茗门店一直处于爆单状态
，用伙计的话来形容
，前来兑换0元购的人群“长到看不见尾”。位于在古茗隔邻的蜜雪冰城与瑞幸咖啡
，也因外卖大战泛起了类似的情形。瑞幸咖啡门店到晚上8点仍处于爆单状态
，门前摆放了近40份外卖。瑞幸咖啡的伙计告诉界面新闻这些所有都是“0元购”的订单。而蜜雪冰城则因订单过多
，泛起了系统异常。

图片拍摄：界面新闻

在社交平台上
，也有不少地区蜜雪冰城、古茗和沪上姨妈的伙计发贴体现“忙疯”
，并配上勒索机械一直吐出订单的视频。界面新闻从知情人士处相识到
，上周六美团的促销决议较为暂时
，和一些商家的相同也不敷充分
，导致部分茶百道、蜜雪冰城的门店爆单
，茶饮制作和领取均泛起了一些杂乱。而本周的外卖大战
，美团发放的咖啡茶饮兑换券有了一定的优化
，统一张券在差别时段下单
，所显示的领取门店会自动爆发转变。而界面新闻实验后发明
，蜜雪冰城、茶百道、沪上姨妈等部分品牌的兑换券
，用户还可以自行选择领取门店以及领取时间。

于是不少商家也最先备战。界面新闻在上；破智囊患一ι弦搪杳诺昕吹
，这家店门口堆满了还未来得整理的物料。由于这次“0元购”的单品天下统一
，且制作流程较量简朴
，不少门店也最先提前准备物料
，例如蜜雪冰城选择送茉莉绿茶
，古茗则是柠檬水
，这样一定水平上也减轻了伙计的肩负。瑞幸咖啡的一位伙计也体现
，“今天就那三四种饮品
，质料我们也会盘算时间提前解冻。”

图片拍摄：界面新闻

不过
，平台和商家的相同还保存断档的情形。

例如不少地区瑞幸咖啡的门店做足准备
，但发明没有爆单。上海新天地周围的一家瑞幸咖啡只有少部分主顾
，并未泛起爆单的情形。界面新闻向伙计相识到
，周围只有少部分用户“开到”瑞幸的免单券
，岑岭时期并不长。而在社交平台上
，差别瑞幸咖啡的情形也纷歧样
，不少伙计体现被店长叫来加班
，现实上店里却很空闲。

图片泉源：小红书

其他品牌也有类似的情形。今日下昼3点左右
，位于上海市宝山区的一家沪上姨妈在外卖平台上显示出餐加配送时间为40分钟
，至下昼4点
，上述时长就已缩短至25分钟。4点左右该门伙计工告诉界面新闻
，出餐在通例时间内。与之相邻的尚有蜜雪冰城、瑞幸的门店
，店前均未泛起外卖员排队的情形。

位于北京潘家园的一家蜜雪冰城
，今天并没有泛起“爆单”。这家蜜雪冰城的伙计先容
，由于这家店还没有通过资质审核
，以是无缘加入本周末的外卖大促销。可是他关于社交媒体上泛起的爆单情形体现很是羡慕。他听说有一些奶茶店的伙计做到哭
，“我也想做到哭
，有钱谁不想赚。”

外卖大战虽然掀起了一场全民狂欢
，但关于商家而言则是被动应战。

一位头部连锁茶饮品牌员工在上周履历外卖大战后
，向界面新闻感伤道
，“部分商家是被动加入这类短时间的大促。对原本就有完善的运营妄想、营销行动等的品牌而言
，本就不依赖加入平台运动来提升整体销量
，但突然大促会对门店生意以及通盘运营造成扰乱。”

现在
，这场战争还在一连。高盛集团预计
，此轮外卖配送大战或一连更长时间
，将在今年9月抵达峰值
，然在后下半年泛起拐点。而凭证《晚点LatePost》报道
，7月5日只是淘宝闪购的第一个冲单日
，7月-8月的每个周末淘宝闪购都将会“冲锋”。

在愈演愈烈的外卖大战中
，各个咖啡茶饮商家能否撑到9月照旧未知数。

就在晚间深圳宝安区那家蜜雪冰城还在猖獗出单时
，美团宣布了最新的战报
，7月12日晚19:30分
，美团即时零售订单再立异高。在发送“0元券”的美团神枪手项目里
，实时订单量靠近4000万单。

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