炎炎盛夏
，一杯奶茶的价钱被外卖平台打到了2.8元。这场亘古未有的“外卖大战”为消耗者带来看得见的实惠。

各大外卖平台订单量屡立异高

7月14日
，淘宝闪购联合饿了么宣布
，在订单结构向全品类深度拓展的同时
，日订单量再次突破8000万
，创下新高。同时
，淘宝闪购日活跃用户数在突破2亿元的基础上
，本周环比净增15%。

此前两天的7月12日晚
，另一巨头美团的即时零售订单量也创下历史新高
，抵达1.3亿。当天
，美团还披露了一组骑手相关数据：陪同7月份接连迎来的订单峰值
，骑手单量和收入双双增添。以7月周末为例
，骑手日收入增添111%
，日单量增添33%
，凌驾40万众包骑手日收入凌驾500元。

京东外卖在上线4个月后也交出了一份颇为亮眼的效果单：阻止7月8日
，已经有近200个餐饮品牌在京东外卖销量破百万。其中
，瑞幸、库迪、蜜雪冰城等成为京东外卖首批销量破亿的品牌
，霸王茶姬、古茗、塔斯汀、华莱士等凌驾10个品牌销量破万万。

各大平台数据直线上涨的背后
，这场规模有数的“外卖大战”短时间并没有收尾的迹象。凭证此前妄想
，淘宝闪购的“500亿元津贴妄想”将在未来12个月内直补消耗者及商家

；京东外卖投入超100亿元

；美团则通过“0元喝奶茶”“满25减20”等津贴形式
，一连刺激订单量大幅增添。

忙乱的骑手和疲劳的商家

屡立异高的外卖订单量背后
，骑手和商家都在“连轴转”。

重庆大学城步行街
，一位骑手年迈告诉上游新闻记者
，“跑外卖票据好几年了
，历来没有像现在这么拼命。那几年身体好的时间票据少
，现在票据多却跑不动了。”他说
，照旧起劲在跑
，“上周末两天跑了一千多元
，尚有比我跑得更多的。”

忙中蜕化也是常事。近几天
，上游新闻记者在各平台领红包、领券点外卖
，忙乱的骑手和商家的疲劳令人印象深刻。

第一是订单猛增
，骑手不敷用。前几天一个晚餐时段
，记者在某平台点了陶然居的外卖
，在等餐历程中
，App显示“骑手到店取餐”“替换骑手”一再切换
，靠近平台显示的送达时间照旧没有显示骑手最先送餐。记者致电商家
，才被见告一直没有骑手来取餐
，“最近几天外卖订单猛增
，岑岭时段经

；岱浩鹞颐潜负貌偷挥衅锸掷慈〉那樾。”

第二是骑手容易乱中蜕化。7月14日中午
，记者着实对抗不住外卖红包的诱惑
，点了一份过桥米线看成午餐。这一次商家接单、骑手取餐都在准时推进
，可当记者到取餐点时发明本该是一份过桥米线却酿成了一盒牛肉粉。第一时间联系骑手
，对方回复“对不起
，送错了”。

骑手忙并快乐着
，商家似乎有点疲于应付。采访中
，大学城某连锁品牌奶茶店长告诉记者
，最近两个周末险些都在满负荷运转
，“有一位伙计由于太忙加上高温有点中暑昨天刚去职。”这位店长坦言
，“虽然票据多到忙不过来
，但一杯奶茶也就赚个几角钱
，但照旧得做。”

刺激消耗照旧下手太狠？行业看法纷歧

关于这场“外卖大战”
，消耗者无疑是乐见其成。但关于整个即时零售生态的培育和壮大而言
，视察者看法纷歧。

着名数字经济学者、工信部信息通讯经济专家委员会委员盘和林以为
，未来这场“大战”将从“规

；毕颉安畋鸹弊
，“一最先各个平台都是走津贴蹊径
，但会逐渐地找到自己的优点
，去和自己的生态做兼容。好比美团会和线下商超相助
，事实它已往不是做电商的
，而淘宝闪购则会和自己的电商平台举行融合。”

他以为
，各家平台都会走向“自营+平台署理”的综合模式。盘和林谈道
，这着实是淘宝闪购和京东已经在做的生态模式
，是在生态营业上和竞争敌手对标。这说明即时零售的竞争是全方位的
，既要争取线下商家
，又要以自营打法来做用户分层
，提高平台用户黏性。

生态的培育和生长需要时间
，更需要一直的优化和完善。零售市场视察人士汪维在和上游新闻记者攀谈中体现
，“外卖大战”实质上是一种基于流量的线上线下互动销售模式立异
，虽然商家和骑手从中都有获益
，但现在似乎下手太狠从而袒露出一些问题
，好比配送效率可能有所降低、商家关于平台推出的种种优惠有些无所适从等等
，“虽然短期内刺激了消耗
，但就整个即时零售生态的培育壮大而言
，还需要更长的路要走。”

关于淘宝、美团、京东三巨头的这场“外卖大战”
，高盛研报体现
，仅2025年第二季度
，这三家在外卖领域的投入就抵达250亿元。该研报展望
，未来一年里淘宝将亏损410亿元、京东亏损260亿元、美团EBIT镌汰250亿元。

即即是巨额亏损
，巨头们仍然对这块蛋糕充满盼愿。Wind数据显示
，中外洋卖市场规模一连增添
，并且早已突破万亿元。阻止2024年底
，中外洋卖用户规模已经凌驾5.92亿人。陪同京东外卖的加入
，市场竞争进一步加剧。

该剖析同时以为
，2025年中外洋卖行业已进入“品质消耗升级”阶段
，各平台最先注重供应链优化、配送与效率提升、食物清静羁系等方面的建设。平台运营效率的提升、外卖品类和场景的扩展以及用户与市场份额的争取
，是这场长期战的几个重点。

上游新闻记者 杨昕华 摄影报道