京东美团外卖大战的底层逻辑是什么？

原文问题：《京东美团外卖大战的深度剖析》
，题图来自：视觉中国

京东最近强势进军外卖行业与美团举行了强烈的交锋
，双方认真人也一再隔空打口水仗。京东为什么会和美团打起来？京东和美团竞争的底层逻辑是什么？为什么会现在打起来？未来谁可能是赢家？我们用一篇文章来讲清晰这些。

一、京东和美团竞争的底层逻辑

1. 电商物流的“长链”、“中链”和“短链”模式

要明确这场京东与美团之间的强烈交锋
，我们需要从电商行业的底层逻辑出发举行剖析。众所周知
，中国的电商生长位居天下前线
，种种模式层出不穷
，电商在社会零售总额中的占比也高于大都国家。简朴来说
，电商可以被划分为两个焦点环节：商品生意（商流）和物流配送（物流）。若是我们单独看物流部分
，可以凭证配送路径的是非
，分为“长链”、“中链”和“短链”三种模式。

“长链”电商的典范代表是阿里巴巴的淘宝。中国拥有大宗的中小商家和制造型企业
，因此平台型电商恒久占有主流。淘宝、天猫、拼多多、字节电商等
，基本都是平台模式。消耗者在平台上下单后
，订单会传到卖家系统
，卖家通常从自己的客栈发货
，通过第三方快递将商品送达天下各地
，也就是所谓的“一仓发天下”。 例如
，消耗者在北京下单
，卖家从广州发货
，商品从卖家客栈出发
，经快递揽收、干线运输、区域转运、最后配送
，最终抵达消耗者手中
，整个历程通常需要3到5天时间。

这种模式最要害的环节是区域干线节点之间的运输。以上面谁人订单为例
，就是从华南区到华北区的干线物流。若是干线发车频次低
，商品期待时间就会很长
，频次高
，商品延伸的时间就少。电商“长链”模式也正是“三通一达”（申通、圆通、中通、韵达）等快递巨头得以崛起的基础。虽然有些大卖家为了给消耗者提供更好的效劳
，会选择在一些订单集中的地区多建几个仓。例如广州的大卖家为了给东北、华北、华东、西北、西南的消耗者提供更好的效劳会思量在这几个区域本钱较量低的地方建设客栈
，实现三仓或者七仓发天下
，但实质没有变。

“中链”电商的代表是京东。京东依赖“自营商品 + 自建物流”构建了其奇异的竞争优势。在天下焦点都会周边结构了数百个客栈
，使得商品可以从离消耗者更近的区域仓发货。消耗者在京东下单后
，商品不是从商家库房发货
，而是从消耗者都会边沿的京东客栈发货。例如
，北京消耗者下单商品可能是从京东在北京旁边河北固安的亚洲一号库房生产
，再送到分拣中心
，分拣中心用传站车送到北京城内的京东站点
，再由京东配送小哥送货上门。这种模式免去了最长最耗时的区域干线运输
，实现了“211限时达”或“越日达”。京东这种模式也称为“落地配”。

2016年以前的京东仓配系统与“三通一达”等快递公司是有显著差别的
，只具备“中链”能力不具备“长链”能力
，即京东仓配系统没有区域之间的干线运输能力
，无法像“三通一达”等快递公司一样把商家产品从广州送到北京。可是京东物流在2017年最先走向开放后
，补齐了这块能力
，搭建了干线物流
，推出了“京东快递”。就可以去做京东商城自营商品以外的快递生意
，可以给京东上的第三方卖家
，以及淘宝、拼多多和字节卖家送货
，即是在“中链”的模式上打造了“长链”的能力。可是京东物流的焦点竞争力照旧“中链”能力
，也是京东物流标榜的拳头产品“仓配一体化供应链解决计划”：通过商流展望销售情形
，卖家可以把货备在离消耗者最近的京东客栈
，提供了快速交付的物流体验。这种能力现在是“三通一达”等快递公司所不具备的。

那什么是电商的“短链”模式呢？短链模式是指商品离消耗者更近
，消耗者下单后
，商品是消耗者周围的门店商家或者前置仓发货。这些商家门店、前置仓一样平常在消耗者周围3~5公里内
，可以在30分钟到1个小时内送达消耗者。这种模式速率更快
，消耗者期待时间更少
，因此可以知足许多急需商品的消耗者的需求
，也被称为“即时零售”。这一模式的典范代表有京东抵家、美团闪送、盒马鲜生、逐日优鲜等。这种模式实质上与外卖是一样的
，以是美团在外卖营业饱和后
，一定会把同样的模式扩展到零售领域。

单从物流的方面看
，京东的“中链”模式相比阿里的“长链”模式
，在物流交付上有更好的体验
，更快越发准时。因此阿里一直很羡慕京东物流的“确定性”交付能力。阿里打造菜鸟网络
，入股了多家快递公司
，就是希望通过股权增强对快递公司的控制力
，提升物流的体验
，可是模式上的天生差别使这种体验很难填补。

同样
，“短链”关于“中链”有更短的交付时间
，“短链”可以在30分钟送达
，而京东的“中链”需要8~24个小时
，相当于把配送时间缩短了一个数目级
，并且京东211送货的时间也不敷准确
，例如京东211的默认送货时间段是9点~15点和15点~24点两个非？淼氖奔涠
，要想越发准确需要付费使用准时达产品
，并且也很难实现。由于京东配送小哥送一三轮车商品一样平常是凭证路径由近到远顺序配送
，若是一个消耗者要求特定的时间送货
，配送小哥需要打乱节奏单独提前往送
，导致后面的订单都会晚
，以是准时达产品在京东配送小哥心里是很是不喜欢的产品。相比之下
，“短链”模式因配送路径更短、配送密度更高
，确实能带来更快的交付体验。

2. 电商“短链”模式的弱点

只管电商“短链”模式在速率和用户体验方面优势显着
，但其天生也保存一系列结构性短板
，导致这一模式在大都企业手中难以实现规；陀。要明确为什么“美团”能逐步跑通这一模式
，就需要先明确“短链”模式的焦点挑战。

首先
，“短链”模式的“近场”优势既是优势也是劣势。由于门店距离消耗者近
，许多消耗者需要某种商品后可以选择亲自前往门店购置
，尤其是一些消耗者将“逛超市”“走动购物”看成一种生涯方法或磨炼方法。这样一来
，线上平台很难形成稳固的流量入口
，拉新和复购的本钱都很高。并且超市第一大品类生鲜品类自己标准化水平低
，许多消耗者不信任超市职员拣货的质量
，更喜欢自己去挑选确保质量。

其次
，“短链”模式自身又可以细分为平台模式与自营模式
，每一种都有各自的运营难点。“短链”平台模式是平台与种种线下门店相助
，如超市、便当店、药店、花店、奶茶店等
，消耗者下单后购置的是这些门店的商品。我们以最典范的京东抵家为例
，消耗者翻开京东抵家app
，泛起的是消耗者周边5公里内的超市
，例如周边的永辉超市、沃尔玛超市等。消耗者下单后
，会由门店的拣货员去卖场拣货
，捡完货打包好后期待骑手取货送给消耗者。一样平常大型超市面积很大
，拣货员拣一单货要走许多路
，为了镌汰拣货时间
，永辉、沃尔玛一样平常都会在店肆内划出一块区域做一个内部仓
，把一些消耗者高频购置或者当期促销的爆品商品提前存放在内部仓
，可以大幅降低拣货时间。这套系统的基础问题在于：平台是嫁接在古板线下运营系统之上
，而非原生电商化产品。品类最富厚的线下商超等门店的利润率本就微。ㄍǔ＝鑫1%~3%）
，平台所能抽取的佣金空间很是有限
，盈利自然难题。因此“短链”的平台模式到现在都很难做到盈利
，一旦背后没有一个可以烧钱的金主爸爸
，很容易倒闭
，逐日优鲜就是鲜活的例子。

为了提高盈利水平
，一些企业就最先实验自己开店销售
，通过优化供应链提高利润率
，于是有了“短链”自营的模式。“短链”的自营模式有两种
，一种以盒马鲜生为代表。盒马鲜生从商业模式最先设计的时间就把线上线下买通作为商业模式的基础
，超市接纳前店后仓模式
，前店也设计许多利便拣货的设施。某些门店线上订单甚至凌驾了线下订单。有趣的是
，以自营模式做电商的京东在“短链”上选择了平台模式
，而之前做平台的阿里做了一个自营模式的盒马鲜生
，不得不说是个很有意思的事情。众所周知
，盒马鲜生的首创人侯毅之前是京东仓储妄想认真人
，也是京东早期O2O营业的认真人。最初盒马鲜生模式就是侯毅在京东提出的设想
，但未获接纳后转投阿里
，最终在张勇的全力支持着落地实验？梢运岛新硐噬晕羰钡陌⒗锸茄┲兴吞
，阿里终于有了一个比京东211更快体验更好的电商产品
，还解决了恒久困扰其的“线上化刷新线下游量”的难题。

“短链”自营模式的第二种是“前置仓”
，即企业在住民区周围开设纯线上配送仓
，无实体店面
，消耗者无法去逛和购置。这一模式对运营能力要求极高。由于城区内房租腾贵
，客栈面积有限
，备货能力受限
，一旦库存展望禁绝
，就容易泛起缺货或积压
，导致本钱上升
，若是订单密度就会导致严重亏损。前置仓想要实现盈利
，必需同时知足两个条件：

（1）平台在该区域拥有足够流量；

（2）对外地消耗者需求有高度洞察
，能精准展望销量和备货结构；

而美团在这两件事情上恰恰都有优势。从流量看
，与京东抵家相比
，美团自己就拥有重大的餐饮外卖流量池。在高频、高粘性的餐饮消耗发动下
，美团乐成将部分流量指导至电商“短链”场景中
，形成“从用饭到购物”的流量闭环。这种模式大大降低了前置仓的流量获客本钱
，为其在“短链”电商中取得突破涤讪基础。外卖的强盛流量也可以让美团洞察外地消耗者的画像越发精准
，通过一直积累消耗者数据、优化算法和商品供应
，美团进一步提升了前置仓的运营效率
，实现对周边消耗群体的精准画像和需求展望
，这是一场典范的“高频打低频”的胜利。

二、京东美团外卖为什么现在这个时间点打起来？

让我们把时间拨回到12年前
，2013年11月美团在团购营业基础上
，建设外卖事业部
，首批笼罩北京、上海、广州等一线都会
，初期聚焦高校市场
，以外卖津贴（如“1分钱吃外卖”）吸引学生用户
，快速积累订单量
，与饿了么直接竞争。2015年到2018年是竞争强烈高速生长的阶段
，美团和饿了么通过“满减”“免配送费”津贴大战争取用户
，美团依附腾讯流量支持（微信入口）逐步扩大优势。日配送订单量从2015年300万单增至2018年超2000万单。2019年到2020年整体外卖增添放缓美团最先追求新场景
，于2019年推出闪购、2019年推出买菜营业。

我们再看京东方面
，2015年京东将O2O营业从京东零售主站剥离出来建设了“京东抵家”聚焦即时零售领域。其时京东高层一经举行过一次讨论：京东抵家要不要做外卖？其时外卖大战酣战正酣
，各家都在猖獗砸钱津贴抢占市场。京东高层以为其时外卖市场已经被美团、饿了么和百度糯米三分天下
，做外卖砸10亿也听不见一点响声
，因此暂停了外卖营业
，之前签署的外卖商家陆续退出了京东抵家平台
，集中精神聚焦超市和药店。有意思的是京东其时投资了一个名叫“抵家美食汇”的外卖平台
，惋惜很快就失败了。2016年在红杉资源的笼络下
，京东抵家与达达合并
，由达达首创人蒯家琪认真。随着2023年蒯家琪的脱离
，京东抵家和达达众包物流又并入京东集团。

2019年美团闪购上线
，双方在商超、医药等品类最先局部竞争
，但京东抵家仍以商超为主
，美团更着重全品类扩展。2020年后
，疫情推动需求爆发
，双方在品类、运力、商家资源上周全交锋
，竞争白热化。京东依托供应链优势
，美团依赖高频流量和配送网络
，形成差别化对抗
，成为中国“短链”电商或者称为“即时零售”的两大主导者。

时间来到2025年
，美团外卖营业增添放缓
，京东电商营业增添乏力
，双方都需要开拓新的增添点。目今美团非餐饮品类即时零售日单量已突破1800万单
，美团副总裁、闪购事业部认真人肖昆体现
，消耗者在生鲜食物、酒水饮料、日用百货、3C家电等商品上的消耗粘性和频次一连提升
，前置仓也起源跑通了模式
，最先逐步加码。关于京东而言
，一旦美团在生鲜、日百、酒水饮料类商品
，甚至自己最焦点的3C品类上用极致的速率体验切走部分消耗者
，就会直接侵蚀京东“中链”模式赖以生涯的一部分焦点场景。因此
，京东选择“自动出击”美团的外卖要地
，意在以攻为守
，是一场很是典范的战略攻防战。

另外
，这个决议也与刘强东重新从幕后走到前台相关。2023年5月京东集团CEO徐雷隐退后
，刘强东重新执掌京东的详细营业。2024年京东将前美团副总裁郭庆召入认真京东抵家和众包物流营业。从多方信息得知
，此次京东做外卖是由刘强东拍板决议的
，京东抵家认真人并非决议人？梢悦魅
，京东做外卖需要泯灭重大资源
，远非职业司理人这种身份人的理想
，这种战略决议只有刘强东才华做出。

从行业生长阶段看
，外卖市场由早年的三足鼎峙
，在百度糯米退出后
，酿成了美团和饿了么双雄争霸
，也逐步竣事了猖獗烧钱的阶段。在被阿里收购后
，饿了么市场份额已从2018年40%降至2023年约25%（艾瑞数据）
，且阿里分拆后资源投入不确定性增添。美团因此借助半垄断状态获取逾额的利润。历史履历告诉我们
，只要行业利润率足够
，就一定会吸引进入者。羁系层榨取“二选一”后
，餐饮商家普遍希望接入更多平台疏散危害。京东在这个时间点进入确实是入场的好时机
，京东以低佣金（初期或低于美团15%~20%费率）吸引餐饮商家入驻
，并猛戳美团一直不给骑手上五险一金的痛点
，占有品德高点
，吸引了不少消耗者的注重。不得不说刘强东也是营销能手
，每次事务营销都会引起普遍注重
，为京东节约了几个亿的市场营销用度。

三、京东能打赢外卖这场仗吗？

回覆这个问题我们需要先看外卖消耗者的要害体验是什么？双方在这方面都有什么焦点的能力？美团的护城河是什么？京东是否有能力攻破？

除去价钱外
，外卖消耗者的焦点体验有两个：一是有自己喜欢吃的外卖商家
，二是自己的餐能够准时送到。前者需要有强盛的BD（商务拓展Business Development）团队去开拓商家
，后者需要有强盛的“短链”配送能力。而美团在这两个方面都有现在中国最强盛的能力。

美团在早期“千团大战”中胜出
，得益于第一个强盛的能力：“地推+IT”双引擎
，BD团队是“开拓引擎”
，快速获取线下资源；IT系统是“转化中枢”
，将资源高效转化为线上竞争力与商户粘性。2011年王兴从阿里挖来了干嘉伟
，他借鉴阿里履历
，打造了一支以超强执行力、严酷治理和价值观（诚信、客户第一）著称的地推铁军。他们以惊人的速率在天下规模
，特殊是二三线及下沉市场高效开拓
，说服海量线下商家入驻
，为美团平台积累了要害供应。这支团队高效执行了快速开城笼罩的战略
，建设了规模壁垒和本钱优势
，是美团毗连线上消耗者与线下商户、实现O2O模式落地的焦点包管
，其铸造的文化与人才更深远影响了美团生长。

另一焦点支柱是其自主研发的、高效的运营IT系统
，它与BD地推铁军形成了“黄金组合”。该系统犹如中枢神经
，将BD签约的线下商家瞬间转化为线上供应。标准化流程实现“签约即上线”
，自动化审核与页面天生大幅提升效率；商家后台支持自助治理易用性好
，深度数据看板提供用户画像、转化漏斗和竞品剖析
，指导精准谋划；智能工具推荐营销运动、匹配精准流量。同时
，系统作为超等底盘
，支持亿级高并爆发意
，包管稳固体验。这不但在“千团大战”中以效率碾压敌手
，更沉淀了名贵数据资产
，通过提升商户粘性和运营效率
，构建了强盛的B端护城河。

美团第二个强盛的能力是即时配送网络
，也就是强盛的“短链”配送能力。2013年美团外卖上线
，初期完全依赖第三方物流公司（如达达
，点我达）和商户自配送
，轻资产运营可是体验不可控。2014年建设“美团专送”团队。千团大战后外卖订单激增
，倒逼美团重投入物流。2015年王兴宣布“整年投入20亿”自建配送网络
，确立“快与准时”为焦点体验。建设“专送（全职）+众包（兼职）”双模式
，众包平台“美团众包”APP上线
，快速扩充弹性运力。2017宣布让骑手又爱又恨的AI调理系统“超脑”
，实时剖析骑手位置、订单路径、商户出餐速率、电梯期待时间等20+变量
，实现毫秒级动态妄想。配送时上进入“30分钟时代”
，2019年平均时长28分钟。起源完成了“短链”配送系统的搭建。现在美团有约600万骑手
，这个数目远超京东现在的配送员数目
，也组成了美团的第二个护城河。

而京东现在在这两个方面能力严重缺乏。首先京东的BD和IT系统与美团比保存显着短板
，一样平常都会站BD的数目比美团要差一两个数目级。以北京为例
，美团在北京的BD规模在千人以上
，而京东抵家的BD职员只有几十人
，不扫除后续由于外卖营业而举行大规模扩张
，但整体与美团照旧有很大差别的。

而京东IT系统则需要更多时间的建设和优化
，前段时间由于爆单导致京东外卖app瘫痪也证实晰这一点。更主要的是外卖商家使用的系统是否足够简朴易用、功效齐全、自动化和智能水平高。这些需要通过一样平常外卖商家的使用一直优化调解
，不是短时间内能够补齐的。

别的
，京东抵家的众包配送能力与美团现在的即时配送能力更是差别重大。首先从人数上看就差别很大
，京东众包号称有130万众包骑手
，可是现实活跃的人数只有1万左右
，与美团差别重大。其次众包配送员的质量也远不如美团骑手。

提到众包配送
，我们需要提到另外一家公司：达达。这家公司的生长对“短链”物流爆发了重大的影响
，也间接导致了京东现在骑手质量不如美团。达达公司首创人蒯佳琪硕士结业于美国麻省理工物流工程专业。2014年回国创业时带着自己的项目找到在红杉资源的同砚
，希望红杉投资。红杉没有看上蒯佳琪的项目可是发明他的物流配景很适合红杉自己想做的另外一个项目：众包物流。2014年众包看法爆发
，红杉一直想做一个众包物流的项目
，可是一直缺一个合适的操盘手。于是双方一拍即合
，达达公司建设。达达公司最初的快速生长得益于红杉牵线
，达达作为众包配送公司为美团和饿了么外卖送餐
，岑岭期日送订凌驾100万单。

可是达达的两个决议间接导致了“短链”物流现在的现状。一个是其时达达以为众包配送事实只是后端的事情
，前端流量被别人把控
，因此达达做了一个外卖app“派兴趣”
，上线了几个月招来外卖平台的围追切断
，烧光了1亿美金黯然下线
，还引起了美团饿了么的警醒最先组建自己的骑手系统。

达达的第二个影响来自于与京东抵家的合并
，京东抵家其时的骑手系统现实上是“自建+众包”模式
，与美团现在的骑手系统很像
，其时有20%骑手是从京东物流转过来的全职骑手
，这部分骑手是其时的基石
，并对区域内的众包骑手举行拉新和治理
，确保效劳质量。可是在京东抵家和达达合并后
，达达以为全职骑手是重大的肩负
，与资源市场轻资产运营的模式相悖
，会影响未来达达上市的估值。以是在与京东众包合并后
，把全职骑手所有吊销了
，导致京东抵家的众包骑手体验一直不如美团骑手。

综上所述
，京东在商家拓展和短链配送体验上与美团尚有很大的差别
，虽然一些消耗者会由于京东本次给骑手上“五险一金”的正直做法而使用京东外卖
，可是若是无法通过大宗的资源投入
，补足BD、系统和骑手方面的短板
，给消耗者提供足够的订餐选择
，在配送体验上比美团骑手做得更好
，给消耗者提供一连稳固的优异的客户体验
，在津贴退去后
，很可能许多消耗者会重新回到美团的怀抱
，京东占有个位数的外卖市场份额。京东外卖很可能成为京东又一个做成鸡肋的营业。

本内容为作者自力看法
，不代表虎嗅态度。未经允许不得转载
，授权事宜请联系 hezuo@huxiu.com

本文来自虎嗅
，原文链接：https://www.huxiu.com/article/4405647.html?f=wyxwapp

相关推荐：久久久久久精品免费啪啪国语百合 宝贝把腿开大让我添添你男男 毛片同人