用饭，是打工人的最高治愈。但天天中午吃什么，又是道世纪难题。点开外卖App，店名密密麻麻一长列，挑得人眼花缭乱，半小时已往了，照旧没选出个以是然。要么太贵，要么隔着屏幕都能感受到欠好吃。

于是乎，每当互联网大厂食堂话题，带着“自制又好吃”的标签，泛起在公众视野，总能把网友们羡慕哭。前有雷军元宵节直播，带网友们远程围观了一把小米食堂一样平常，后有字节跳动“免费三餐”话题登上微博热搜。

“真不错，都是我爱吃的。”打工人一边默默咽咸孤蔬的饭，一边看着大厂人的美食九宫格发呆，有的还看热闹不嫌事大，硬要给大厂排个序，想看看究竟哪家最强……

01、大厂食堂有多好吃

若是要让打工人投个票，中午用饭最怕的，莫过于贵、选择简单、难吃。但在大厂食堂，这些似乎都不是问题。

在字节跳动上班的余檬，入职1年多，还没把食堂的饭吃腻。她所在的上海某工区，有3个食堂，除了丰俭由人的自助，尚有种种特色档口，西餐类的披萨、意面、烤鸡，川菜系的水煮鱼，陕西biang biang面，粤式肠粉等等。为了坚持新鲜感，有些还会每周替换菜单。

虽然，说“丰俭由人”可能还不太准确。由于在字节跳动，一日三餐都是免费的。余檬一样平常只吃午餐和晚餐，早餐在家随便搪塞一口。若是早上10点前到公司，去食堂找点吃的，她一天花在餐饮上的金额将是“0”。

豪横如字节，直接亮出明晃晃的“免费”两个字，其他互联网大厂，好比快手、京东、阿里，虽说不是一口价0元，但也通过津贴、折扣等方法，让员工吃到物美价廉的美食。

▲图源/受访者

陈曦所在的快手，在北京上地·元中心工区有4个食堂，市面上打工人常吃的餐饮类型，烧腊、铁板烧、麻辣烫、饺子、自选称重菜、轻食、各式粉面等等，都能在食堂找到。另外像是超等碗、和府捞面、老乡鸡这些连锁品牌，也在可选规模内。

每晚8点后刷卡下班，30元的能量券就会打进陈曦的工卡里。凭证她的食量，一天中餐、晚餐两顿，总破费或许在30元，相当于用饭不要钱。

“公司津贴和食堂定价着实很有水平。”提起前公司食堂，菜鸟前员工吴瓴坦言。之前在菜鸟，午餐、晚餐各津贴20元，每餐价钱也差未几在这个数字上下浮动，基本上自制的十几元，贵的20多元。若是20元津贴没花完，还能用剩下的钱买点牛奶、面包、卤味，横竖不会让人以为没花完亏了。

在菜鸟一年多，吴瓴险些没有铺张过餐补。周一到周五的晚上，她基本在公司食堂吃，即便不吃正餐，也一定要花完20元再走。同事们大都云云。“心理就是，这些餐补原来就是尊龙游戏人生就是博权益。公司就是这样，会巧妙捉住你心里的每一丝裂痕，用所谓‘福利’把它填补上，让你舍不得放下，又拿不了太多。”吴瓴笑称。

好吃吗？这是除价钱、富厚度之外，各人关于大厂食堂的最大好奇。谜底自然是一定的。事实，互联网大厂善于审核和镌汰。把基础功力用在食堂治理上，就能包管员工吃到味道好、效劳好，甚至是有创意的菜品。

陈曦就体现，食堂的每个饭桌上都有呼叫铃，但凡以为欠好吃、有卫生问题，按个铃就立马有人来解决。另外，食堂随处都有信箱，尚有效劳台，员工有啥意见都能提。有的大厂食堂还会紧跟热门，好比甘肃麻辣烫、哪吒影戏爆火那段时间，立马就推出了相关餐品。而那些竞争力不敷的档口，很快会消逝在员工视野里。

社媒平台上，“大厂食堂”早已成了流量密码。事实，在物质富厚的今天，公司食堂自制又好吃，仍然是打工人的顶级炫耀。但再细看，乐于分享食堂的，大多是大厂实习生或者新入职不久的人。而那些吃惯食堂的大厂老人，大多在健身房，或者活跃在谈论区里。

▲图源/小红书截图

“事情没几年，像是充了气似的，身段膨胀得很快”“赚得纷歧建都能拿到手上，但吃得一定会长在身上”“刚来公司也狂吃，厥后花钱买私教课就忠实了”……谈论区里，不少大厂过来人现身说法。时时时，也有人忆起往昔：早几年，公司尚有下昼茶，都是入口零食水果，上面还会标注卡路里
；而在以三餐免费著名的字节跳动，之前“尚有大闸蟹、龙虾”……

02、大多外包给团餐公司

每逢结业求职季，大厂食堂话题总会如约进入公共视野。不出意外，每次都能引发普遍讨论。

各互联网大厂，想必也乐见其成。事实宣传食堂，是在将企业福利可视化。相比起直接涨薪，食堂的津贴、宣传本钱更低，但效果往往更好。不但自家员工获得知足感、归属感，还能对外塑造“别人家公司”的形象。

不过，在食堂运营层面，大部分大厂并不是自己直接下场干，而是外包给了团餐公司，这样能省心省力。究其缘故原由，餐饮属于严重非标品，治理本钱高，而引入自力的市场加入者，只需要立标准，再适度引入大厂善于的审核制度，就能让团餐企业自己卷自己。

好比逐渐在业内崭露头角的新又好（广东新又好集团有限公司）、潘多拉（潘多拉饮食集团），其展示的相助同伴名单里，就划分有京东、网易，以及华为、快手、阿里、小米等。

▲图源/受访者

潘多拉董事长徐传佳曾果真体现，做员工食堂，最大的痛点在于菜品的富厚度。为此，潘多拉接纳了“33%自营+33%合资+33%联营”的模式，划分对应自营餐线及档口、相助小吃品牌，以及社聚餐饮品牌。除相识决富厚度问题，为了吸引大厂员工，团餐企业在效劳、立异等角度也没少下功夫。

近些年，出于获得稳固客流、拉近与年轻人关系等多方面考量，越来越多连锁餐饮品牌最先进驻大厂，富厚了大厂食堂供应。好比快手一些园区里引入了老乡鸡、和府捞面、吉野家、西少爷等品牌。对此，大厂们同样乐见其成。

老乡鸡方面告诉《财经天下》，2024年4月，老乡鸡进驻了快手北京西二旗园区，这是其入驻的第一个互联网大厂园区。阻止现在，除快手外，公司还在两个华为园区开出了三家店。至于缘故原由，一方面，老乡鸡的品牌调性、定位和大厂园区相符，互联网大厂的员工以年轻人占较量高，老乡鸡的产品、客群和效劳都是贴合年轻人群体的
；另一方面，除了提供相关支持外，大厂园区也能给品牌带来稳固且较大的客流量。

为此，老乡鸡给大厂的独属福利也不少：其在园区内的菜品价钱均为外部社会门店菜品价钱的8～9折，且不需要任何充值、购券等行为。“这些折扣都是公司一键设置，主顾直接到店就可享受这些折扣。用度部分由老乡鸡肩负，主要是为了让利园区消耗者。”老乡鸡方面临《财经天下》体现。

而关于大厂而言，这些不需要特殊花钱的福利，又组成了“大厂食堂”光环的一角。

事实上，给员工配食堂，并不是啥新鲜事。早年间，职工食堂险些是许多大单位的标配
；现现在，随便翻看团餐中标记录，就能在业主一栏看到不少企事业单位的名字。

▲图源/小红书截图

究其缘故原由，当公司抵达一定规模，设立食堂是最有用率的方法。与其让各人天天花时间纠结吃什么，造成人力本钱铺张，还不如公司直接决议好，或者给几个选项，让各人在排队时快速做出决议。更况且，食欲是最容易知足的欲望，其代表的烟火气也会让员工“有家的感受”。

03、搞食堂很有性价比

关于职员规模重大、追求极致效率的互联网大厂而言，同样云云。

经由多年生长，大厂们不但园区越来越大、越来越多，员工人数也同样云云。最新数据显示，京东和华为员工数划分有57万和20万人，字节、阿里、腾讯的员工数均为十几万人。

这些员工虽然漫衍在各地的园区，拿字节举例说，其在北京、上海、杭州、成都等地都有分部，但每个地方都配备了食堂，并且食堂规模与员工人数成正比。其中，光北京就有十多个食堂。阿里同样云云，杭州总部有上万名员工，仅西溪园区，就有十几个食堂。

有网友在小红书上感伤，人在大厂，一到下班时间有几千人冲到食堂排队用饭
Ｉ杏凶纸谠惫こ，自己为了吃上酸菜鱼，排了整整半个小时的队。甚至有人为了不排队，选择错峰去用饭。

▲图源/小红书截图

大厂搞食堂也是一件很有性价比的事。以阿里为例，仅盘算午餐、晚餐津贴，若是每人天天40元（差别都会津贴标准差别，会在此基础上上下浮动），简陋算下来，一年用于员工餐补的用度为18.15亿元，占同期行政开支的比例为4.1%，占营收的比例更低，只有0.18%。

阿里旗下菜鸟总部园区位于杭州余杭区未来科技城，总修建面积29.6万平方米，可容纳11000名员工办公。地图上，园区距离较近的万达广场，单程步行得1小时，各人午饭间隙一窝蜂到此就餐，显然不现实。要是订外卖，又容易造成堵单。自建食堂是最好的选择。

与此同时，在大厂自己和团餐企业的“同谋”下，大厂食堂近些年又凭着富厚的供应、极致的效劳，从后勤包管走向了文化宣传前台。事实，关于团餐企业而言，大厂是个金闪闪的宣传招牌。而关于大厂而言，给员工描绘的优美未来难免遥远，历程还充满荆棘，只有当下的每餐饭最能宽慰人心。

虽然，以算法著名的大厂们，不少也把算法用在了福利设计里，让员工们似乎被所谓“奖励系统”推着往前走。

林霖告诉《财经天下》，凭证公司的划定，事情日每晚8点之后刷卡下班，会有30元的能量券打到工卡里，用于食堂用饭刷卡。若是周末加班，4小时有30元能量券，单日60元封顶。相对应地，若是事情日下昼8点前下班，或者周末不加班，则不会有能量券，用饭只能用自己的钱。

这意味着，若是想蹭单位的饭，得8点之后下班。紧接着，新的“诱惑”又摆在眼前：再坚持2小时，晚上10点下班，打车可以报销。

吴瓴所在的公司，事情日午餐有20元餐补，和当月人为一起结算，晚餐有20元饭补，单独打进员工工卡里，必需当天用完，逾期作废。“这种设计挺巧妙的，相当于若是晚上在公司用饭，就是赚到了，不吃的话也带不走。”吴瓴说道。虽然，若是仅思量事情量，吴瓴和同事也很少能准时下班的。

作为比照，在北京某央企事情的冯琳琳告诉《财经天下》，他们公司只提供早、午两餐，午餐是自助形式，有10个左右的菜可以选择，员工免费吃。在他们公司，用饭不需要和事情时长挂钩，也不是一种所谓“加班奖励”。

只管大厂食堂话题总能引发热议，但在大厂员工的价值排序里，食堂往往排在靠后的位置。吴瓴坦言，一份事情，她会首先思量薪酬、生长远景、组织文化、公司气氛、价值感，然后才是福利。余檬也体现，她选择一家公司的排序是：薪资>着名度>事情强度>福利。

（文中受访者均为假名）

（作者 |林木，编辑 |吴跃，图片泉源 | 视觉中国，本内容来自财经天下WEEKLY）